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大阪心斎橋の居抜き・貸店舗ならサンアクトにお任せ下さい!

定休日:日曜・祝日・第一土曜日
営業時間 9:00~19:00

大阪市中央区南船場3-6-1 サイプレス心斎橋3F

06-6484-6723

【夏季休業のお知らせ】 8月11日~17日まで夏季休業日とさせていただきます。お急ぎのお客様はホームページ(お問合せフォーム)よりご連絡くださいませ。ご不便をおかけいたします。

和食を大阪の難波で出店するときに考えたいメニュー構成

2015年06月01日

 
みなさんこんにちは^^!
 
大阪はいろいろな食べ物が人気であり、
焼き鳥やお好み焼き、焼き肉、
串焼きなどの店舗の
出店率が全国有数です!!!
 
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その中でも心斎橋や
難波エリアはグルメ関連の
出店が多い特徴があります!!
 
特に和食関連の料理は
観光に来ている外国人に人気があり、
メニューのひと工夫で
売上アップが見込めやすくなるでしょう!!
 
 
特に、大阪の難波エリアでは
焼き鳥やたこ焼き、お好み焼きなど
比較的こってりとした
食べ物の店が多いため、
あっさりとした高級感あふれる
見た目にすることが大切ですね(^^)!!
 
例えば、ご飯と味噌汁はもちろん、
刺し身は和食の中でも
特に人気なため、
盛り付け方を工夫して
メニューに取り入れると
美味しく感じられます!!!
 
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また、旬の食材は
美味しさが違う傾向なため、
できる限り新鮮な食材を
使用することも好印象です!!!
 
外国人に人気の日本料理で
寿司はすっかりと定番になっています^^!
また、一流の料理店では
握り方や飾り付けを工夫した
寿司を取り入れているところも
あるほどです!!
 
そこで、ご飯と味噌汁を前に、
寿司をどまんなかに置き、
奥に漬け物や茶碗蒸しを
並べるときれいな見た目となるのです^^!
 
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お店では、
リラックスした印象のBGMが
料理を美味しく
引き立たせることがあるのです!!
特に日本料理は琴の音
との相性が抜群とされています!!

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