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〆グルメ|ミナミ心斎橋の飲食居抜き貸店舗専門営業マンのブログ

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〆グルメ|ミナミ心斎橋の飲食居抜き貸店舗専門営業マンのブログ

2019年04月22日

皆さんこんにちは、ミナミ/飲食店/新規開業を熱く応援する不動産営業マンの福地です。

 

飲んだ後に食べたい「〆グルメ」

今年のトップは「アイスクリーム」


アンケートで2016年ランキング1位だった「お茶漬け」は3位に。

同2位だった「ラーメン」は今回も2位でしたが、「うどん」(前回4位)や「おにぎり」(前回5位)など炭水化物メニューは順位が下がりました。

 

「アイスクリーム」や「コーヒー・紅茶」の支持理由は

「さっぱりする」

「口直しになる」などです。

〆シーンは変化し、飲んだ後はアイスクリームやコーヒーなどカフェメニューでしめる“〆カフェ”派が増えているようです。

 

「〆グルメ」は多様化しています。

この背景には〆を楽しめる業態のバラエティーが増えたことがあります。

ラーメンやお茶漬けなどは人気ですが、昨今の糖質制限ブームの影響もあり、

「〆に炭水化物を食べない」

「鍋の最後の〆を食べなくなった」

という人も増えているようです。

 

そんな中、注目は“〆カフェ“。

アイスクリームやケーキ、札幌発祥の〆パフェなどが人気です。

春の宴会シーズンは、帰宅前に人気のスイーツ店に行列が…そんなシーンも見られるかも?

 

ミナミのバーやスナックでも、「〆カフェメニュー」を出されてみてはいかがでしょうか?

 

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