皆さんこんにちは、ミナミ/飲食店/新規開業を熱く応援する不動産営業マンの福地です。
飲んだ後に食べたい「〆グルメ」
今年のトップは「アイスクリーム」
アンケートで2016年ランキング1位だった「お茶漬け」は3位に。
同2位だった「ラーメン」は今回も2位でしたが、「うどん」（前回4位）や「おにぎり」（前回5位）など炭水化物メニューは順位が下がりました。
「アイスクリーム」や「コーヒー・紅茶」の支持理由は
「さっぱりする」
「口直しになる」などです。
〆シーンは変化し、飲んだ後はアイスクリームやコーヒーなどカフェメニューでしめる“〆カフェ”派が増えているようです。
「〆グルメ」は多様化しています。
この背景には〆を楽しめる業態のバラエティーが増えたことがあります。
ラーメンやお茶漬けなどは人気ですが、昨今の糖質制限ブームの影響もあり、
「〆に炭水化物を食べない」
「鍋の最後の〆を食べなくなった」
という人も増えているようです。
そんな中、注目は“〆カフェ“。
アイスクリームやケーキ、札幌発祥の〆パフェなどが人気です。
春の宴会シーズンは、帰宅前に人気のスイーツ店に行列が…そんなシーンも見られるかも？
ミナミのバーやスナックでも、「〆カフェメニュー」を出されてみてはいかがでしょうか？
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