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堀江におしゃれなカフェをオープン!開店までの手順とは?

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堀江におしゃれなカフェをオープン!開店までの手順とは?

2017年03月14日

 

みなさんこんにちは^^!

 

堀江でおしゃれなカフェを開業する夢をもっている方も、
いらっしゃるのではないでしょうか。

 

 

素敵なカフェでお客さんにのんびりしてもらい、
時には会話を楽しんだり、
自分の得意分野を生かした小さな個展も開きたい。
と計画するのは、とても楽しいですね。

 

最近のカフェブームの影響もあって、
カフェ経営は益々注目を集めています。
今回はカフェ開店までの手順をお伝えしたいと思います。

 

カフェ経営で大切なことは、自分の店のコンセプトを決めることです。
どんなカフェにしたいのか、希望のスタイルを具体的にまとめてみましょう。

 

コンセプトが決まったら、経営計画を立てます。
コンセプトと経営計画が決まったら、
開業資金がいくらくらい必要なのかを計算してみましょう。
開業資金の準備が整うころに、
カフェ経営に必要な資格が取得できていれば理想的ですね。

 

調理師免許を持っていると心強いですが、
最低でも食品衛生責任者の資格は必要です。

 

開業資金をどうするかを考えた後は、店舗探しに移りましょう。
希望条件にあった店舗を探して物件をいくつも回り、
納得の行く店舗が見つかれば、
内装や設備の取り付け工事に取り掛かり、
食器や什器(じゅうき)を揃えていきます。
店舗が完成したら、
カフェを開業するために必要な申請を行い手続きを済ませましょう。

 

 

ここまで漕ぎつけたら、オープンまであと一歩です。
商品の仕入先を選定し、メニューを考えます。

 

スタッフを募集し、接客マナー研修期間を設けてスタッフ教育をします。
宣伝も忘れずに行いましょう。
万全の体制が整ったら、さあ夢がかなう瞬間です。

 

開業しましょう♪

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