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居抜き物件で開業する際の、内装工事費用はどれぐらい?

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居抜き物件で開業する際の、内装工事費用はどれぐらい?

2017年12月18日

みなさんこんにちは^^!

居抜き物件を活用して、
これから開業をお考えの方もいらっしゃるかと思います。

何をするにもまず資金計画の中で、
使える範囲を決めることが最優先です。
あれもこれもと欲張るとすぐに予算オーバーとなります。

若干の余裕を見て「これ以上は出せません」
と、ハッキリ伝えることが重要です。

居抜き物件であれば、以前の給排水設備やダクト、
シンクなど厨房設備が一式残っているケースがほとんどです。

前のお店と同じような業態であればそれほど悩むことはありませんが、
すし屋さんをラーメン店にするとかラーメン店を居酒屋にするだとかの場合、
厨房内の改造が必須となってきます。

つまり 内装 にお金をかける前に、
飲食店として料理が出せる環境作りが優先となります。
ある意味居抜き物件を選ぶポイントとも言えます。
なぜなら下手をするとここで予算を使い果たしかねません。

次に優先順位が高いのは看板です。
前のお店と同じと言う訳にはいきません。
ここはお店の顔となりますのでしっかり予算を見てください。
その後でようやく店内の模様替えとなるのですが、
高いクロスを張らなくてもペイントで十分いけます。
中には絵心があって自分でフレスコ画張りに絵を描く方や、
メニューを壁に書いてしまう方など、
工夫次第で低予算で乗り切れる部分でもあります。
この優先順位を決めるのは施主であるあなた自身です。
ここで優柔不断になると高い出費をすることになりかねません。
しっかりとイメージと決断力を持って決めてください。

大阪ミナミで居抜き物件をお探しでしたら、
サンアクトまでお気軽にご相談くださいませ。

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