居抜きとスケルトンのメリットとデメリットは?

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みなさんこんにちは^^!
 
 
居抜きとスケルトン、
それぞれのメリット・デメリットについて見てみましょう。
 

 
居抜き物件には、過去の内装や設備が残っているため、
低コストかつ工事期間も短時間で済ませることができます。
ただし、過去の内装を残したままだと造作に制限があるため、
100%思い通りのお店にするのは難しいというデメリットがあります。
 
スケルトン物件は、ゼロから内装工事ができるので、
自由な店作りが可能ですが、造作工事にコストがかかり、
工期が長くなるのが難点です。
また、工事期間が長くなる分、
開業までにカラ家賃が多く発生します。
 
では、はじめて飲食店を開業する場合は、
居抜きとスケルトンのどちらを選択すればよいのでしょうか。
 
はじめて開業をする場合は、
開業資金をできるだけ抑えて、
リスクも少なくしたいと考えるのが一般的でしょう。
 
そうした場合は、まずコスト的にリスクの少ない、
居抜き物件を選ぶほうがよいでしょう。
 

 
自分のアイデアを自由に活かした店舗を作りたいと考えているのであれば、
まずは居抜き物件の店舗を軌道に乗せて資金を作り、
それを元手に2店舗目を出店する際にスケルトンを選ぶのがいいでしょう。

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