ミナミ心斎橋で居抜き物件を使って飲食店を開業したい!選ぶ際の注意点とは?

ミナミ心斎橋で居抜き物件を使って飲食店を開業したい!選ぶ際の注意点とは?

みなさんこんにちは!

 

小さな飲食店を開業する時に、

上手に活用したいのが居抜きの

店舗物件です。

 

居抜き物件を上手に活用する事で

飲食店開業までの時間とお金の

節約ができます。

 

ですが、逆に注意して居抜き物件を

選ばないと、初期費用が予想以上にかかり

『スケルトンで契約した方がマシだった…』

何てことも起こりえます。

 

そのような事にならないように

今回は居抜き物件を選ぶ際の注意点を

お伝えしたいと思います。

飲食店の店舗物件の種類は大きく分けると2つ

 

①スケルトン物件

 

スケルトン物件とは、名前の通り建物の

骨組みのみの事をさします。

↓このような物件です。

何もなく空間だけのような物件です。

 

理想通りの店以外では開業を考えていない!

という方はこちらをご参考に

【参考記事】

【バー経営】スケルトン物件を借りた場合の内装費用はいくらかかるのか?

 

②居抜き物件

 

前の入居者の作成した、店内造作物が

残っている物件をさします。

 

ほぼ、即営業開始できるような状態の

居抜き物件もあれば、厨房区画のみが

残っている物件、老朽化の進んだ物件など

状態も様々です。

 

↓即営業可能な居抜き例

↓老朽化の進んだ厨房区画の居抜き例

居抜き物件で開業する2つの大きなメリット

 

メリット①開業までの資金を抑えられる

 

10坪以下の飲食店でも、スケルトンから

店内を作成した場合は700万円~1000万円

の工事費用が必要と言われています。

 

即営業可能な状態の良い居抜き物件と

出会えた場合は、物件の契約時初期費用のみで

物件取得が可能です。

(ミナミ心斎橋で10坪で家賃15万円の物件の場合は

概算で140万円程で契約できる事が予測されます。)

【参考記事】

心斎橋のレジャービルで【10坪以下のテナント】を借りたらいくらぐらいでスナックを開業できるのか?

 

同じ10坪の物件でも、スケルトンと

居抜き物件を比較すると、出店初期費用に

約550万円~850万円の差がでます。

居抜き物件のほうが大幅に出店費用を

抑える事ができるでしょう。

メリット②物件契約から開店までの時間を短縮できる

 

スケルトン物件を借りた場合は

店内の内装が完成するまで、1~2ケ月の期間が

かかる事が多いです。

 

居抜き物件で内装の必要がなかった場合は

物件引き渡し後、最短2週間程で開業準備が

整う方が多いです。

 

最短1週間でオープンされた方もいますので

開業までの時間を短縮されたい場合は居抜き

物件がおすすめでしょう。

居抜き物件を使って飲食店を開業する際の注意点

 

引き継いだ内装や設備に不具合がでる可能性がある

 

引き継いだ内装や設備は、前の店舗から

使われていたものです。

 

開業後に表装の内側の床や配管に不備がでてきたり

設備の経年劣化や不具合などが突然でてくる

場合もあるでしょう。

 

そうなると、修理や交換で予想外の費用が

かかってしまうかもしれません。

また買い替えとなると、新しい設備の購入費だけ

ではなく、古い設備の処分費用も掛かってしまいます。

内装にこだわりたい場合は自由度が制限される

 

内装をそのまま引き継いだものの

新店の業態やイメージに合わない場合は

現在の内装を解体して内装工事をやり直す必要が

でてくる場合も考えられます。

 

内装がない状態から工事を行うより、解体から

行う必要があるためかえって費用が高くなって

しまいます。

 

また、いざ内装を解体してみても、建物の構造上

希望のレイアウトや内装工事ができなかった

というケースもあります。

業種にこだわりがある場合などは

事前に、不動産業者と内装工事業者に

相談して居抜き物件を決めていくほうが

いいでしょう。

ミナミ心斎橋で居抜き物件を使って飲食店を開業したい!選ぶ際の注意点とは?まとめ

 

居抜き物件は、初期投資と開業までの日数を

抑えられるのが、大きなメリットで魅力的です。

その反面、居抜き物件だからこそ内覧だけでは

わからない不具合が、後日でてくる場合も

想定されます。

 

店舗専門の不動産業者に相談したり

内装業者に相談したりなどして

プロの意見も参考に居抜き物件を

選んでいきましょう。

 

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【参考記事】

 

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