みなさんこんにちは！
大阪難波・心斎橋エリアで飲食舗物件を専門に
仲介しておりますサン・アクトです。
店舗物件を専門に仲介して11年、
お客さまから最も多くいただく
お問い合わせ内容は
「バーを開業したいんですけど、良い居抜き物件ないですか？」
居抜き物件を活用して手軽に、安くバーを
開業したいと思っている方も多いのでは
ないでしょうか？
そこで、店舗物件を仲介をして、約600件の実績から
お客さまが苦戦しやすい点と居抜き物件活用法
について解説いたします。
バー居抜き物件取得の際に苦戦しやすい3つのケース
①以前のお店の影響を受けやすい
居抜き物件を活用してのバー開業は良くも悪くも
過去のお店の店内の色、雰囲気、形、レイアウト
などが強く影響します。
居抜き物件を求めてはいるが、
店内イメージにこだわりがある人は
折り合いがつかず、物件を決めるのに
時間がかかったり、
結局、他のお客さまに先を越され、
契約まで至らない
ケースが非常に多いです。
バー出店の際に居抜き物件を活用する時には、
以前のお店の影響を受けやすいことを
認識することが大切です。
②初期費用の予算設定が合わない
居抜き物件を活用してバーを開業を考えている
お客さまの多くは
「なるべく初期費用を抑えてバーを開業したい」
という考えのもと物件探しをしているので、
予算を相場よりかなり低く設定している場合が
かなり多いです。
必然的に予算設定を厳しく絞ると、
契約できる物件も少なくなります。
③バー居抜き物件は多くの方が狙っている
そもそもバー居抜き物件を求めるお客が多く、
最も競争率のが高いことを認識出来ていない
ことが原因のケースも多いです。
この認識のもとでは物件に対しての妥協点が
定まらず、物件取得の可能性が低くなります。
結論として、バー居抜き物件取得の競争率は
高いです。
そのことを認識出来ていないのは、
避けたいケースです。
居抜き物件活用法
内覧前は出来るだけ店内イメージへのこだわりを捨てる
良くも悪くもバーの居抜き物件は以前のお店の
色、雰囲気、形、レイアウトの
影響を受けやすいです。
そこで、内覧の際に、物件に合わせて
業態、コンセプト、イメージを変えていくのも
ありだと思います。
こうして柔軟に物件への条件に対応出来ると、
物件取得がよりスムーズになります。
家主へ希望を伝える
居抜き物件の契約してから引渡しは
基本、現状渡し（そのままの状態）です。
しかし、使わない物の撤去、壁紙など張替え
などを家主がしてくれる場合があります。
厨房器具を新調してもらえた事例もあります。
初期費用を抑えることに繋がる場合が
ありますので、家主への希望のお伝えを
おすすめします。
サンアクトの強みとしている2つのこと
①家主への交渉
飲食店舗物件専門で11年、ミナミ、心斎橋のエリアで
仲介しているので、顔見知り家主とのへの仲介する
ケースが多くなります。
この実績から、家主それぞれが好意に思うこと、
思わないことなどを踏まえ、お客さまの希望を
お伝えすることが出来ます。
よりお客さまにとって有益な交渉になると思います。
②お客さまへのアドバイス
今まで約11年間、様々な案件をお手伝いし、
バー居抜き物件の出店からその後を見てきました。
初期費用を抑えて上手に出店された方や、
スタートするのに予算よりお金はかかったが、
物件のコスパが良く、商売が軌道に乗った方
など様々です。
サン・アクトこの様々な事例、約600件の実績から
お客さまの不安解決や出店に際しての
確度の高いアドバイスをすることが出来ます。
バー居抜き物件活用法まとめ
いかがだったでしょうか？
バー居抜き物件を取得する際には、
多くの壁を越えなければなりません。
そこで、認識や意識の持ち方ひとつで、
バー居抜き物件の取得の近道なります。
①バー居抜き物件は以前のお店の影響を受けやすい
②バー居抜き物件の競争率を認識し、予算に幅をもたせる
③家主に自分の希望を発する
④自分の理想に物件条件をあわせるのでなく、物件条件からコンセプト等を決める
開業される方はぜひサンアクトへ
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