メニューの並びで売り上げアップ|ミナミ・心斎橋で働く貸店舗専門不動産営業マンのブログ

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みなさんこんにちは!ミナミで働く野球大好き居抜き店舗専門営業マン佐藤です。
突然ですが『Zの法則』をご存知ですか?
Zの法則というのは人間が紙や棚などを見る際に、視線を
左上→右上→左下→右下の順番で動かしてしまうことです。
この視線の動きがアルファベットのZに見えることから
『Zの法則』と呼ばれているそうです。

この法則をメニュー表に応用し、お店の看板メニューやオススメなどを
左上に記載することで、より多くの方に認識していただき
注文していただけるようになるかもしれません。
店内レイアウトや提供する料理を考案するのも繁盛店を作るには欠かせませんが、
このようなちょっとした心理テクニックや販売手法を
導入することで、皆様のお店が繁盛店になるために役立つかもしれませんね。
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