ミナミという新天地で開業することで自分自身の成長につながりました

1．ミナミ心斎橋エリアで開業しようと思ったきっかけ

人の多い繁華街で、BARをやってみたかった

というのがきっかけですね。

理由は、より多くの人と出会う機会が増えることで

刺激を受けるとともに新しい情報に触れられ

自分自身が成長できるのではと考えたからです。

2．増店するにあたり悩みや不安はありましたか？

やはり経営者として一緒に働いてくれている

スタッフたちを守らないといけないので、

スタッフをしっかり食べさせていけるのか

という部分で考えさせられました。

ただ、逆にそれが自分が頑張る原動力にも

なっているのでは？とポジティブに捉えてます。

3．新店舗でこだわったポイントはどこですか？

ウイスキーしか置かない専門店というところですね。

品揃えにもこだわっておりまして、

気になるものがあれば、

海外でも直接買い出しに行ったりして、

このお店では６００本近くウイスキーを

そろえました。

「実は半分麦茶なんですけどね」

というとほとんどの方がビックリされます（笑）

冗談はさておき、内装にもこだわりましたね。

アフリカの桜の木を使った1枚もののカウンターに

天井まであるバックバー（バック棚）

この空間もお客様に楽しんでいただけたら幸いです。

4．お客様のリピート来店のために心掛けていることは何ですか？

今、若い方のお酒離れが進んでいると聞きます。

僕自身もまだ２０代なんですが、だからこそ

同じ目線でウイスキーの魅力を伝えて

お酒が好きな人はもちろん、

お酒を普段飲まないような若者に

ウイスキーの楽しさ、おいしさ、向き合い方などを

共有できればと思いながら接客をしております。

5．お店にきたお客様に喜ばれたエピソードは何ですか？

地元のお店から付き合いのあるお客様より

僕自身が、新天地で新たな門出を迎え

ステップアップしたことについて

喜んでいただけたことが印象に残ってます。

自分自身の成長が、

ご支援くださる方々の喜びに変わるという

人の温かさに触れた瞬間でした。本当に感謝です。

6．ミナミに出店して良かったことは何ですか？

やはり、情報の早さですね。

都会なので、世の中のトレンドを

いち早く知ることができるようになりました。

多くの人から受ける刺激も

自身のレベルアップにつながる気がします。

7．新店舗の出店で大変だったことは何ですか？

んー　何が大変だったでしょう….。

やっぱりコロナですね

オープンしてすぐに緊急事態宣言で

休業要請などになってしまい

なかなか営業できなかったことが大変でした。

8．サン・アクトを知ったきっかけ

インターネットで「東心斎橋・テナント」と

検索したら一番上に出てきまして、

ホームページを拝見するうちに

ミナミに詳しそうな印象を受けましたので、

ミナミで探すならココかなと思いました。

9．実際にサン・アクトを通じて物件探しをされて良かったことはありますか？

こちらの希望条件に見合ったものを

提案していただけました。

そして、物件数が多かったですね。

たくさん提案していただけたので、

選択肢が増えました。

10．担当：岩崎へ一言お願いします。

初めてのミナミでの物件探しで

親身に応対していただけました。

また、ミナミで出店する時は、

ぜひ岩崎さんに頼みたいと思います。

11．これからミナミでお店を開業しようと思っている方へ一言メッセージをお願いいたします。

僕の座右の銘は「仕事とは、責任のある遊びである」

自分でお店をするとなると不安に感じることも

あるかと思いますが、どうせ自分でするなら

根本は楽しまないとというのがあります。

遊びのように楽しく、仕事と同じように責任感をもつ

それが『いきいきと生きる』秘訣です。

12．担当：岩崎からのコメント

相葉さんとお話していると

２０代の若者とは思えないほどの

人生経験の厚みを感じ

ただただ圧倒されてしまいます。

そのまっすぐな姿勢で、選ばれるお店となり

永続的な繁盛店になるよう全力でサポートします！

店名：ウイスキー専門店　相葉

住所：大阪市中央区東心斎橋2-3-13

　　　日宝スターライトビル１F

地図はコチラ

ＢＡＲ-NAVI　ウイスキー専門店　相葉