東心斎橋１丁目のレジャービルで
2022年10月に、開業から４年半を迎えられる
『dining bar 秋山』の店主：秋山弘美さんに
お店開業から今までの道のりをくわしく聞かせて
いただきました。
1.お店を開業しようと思ったきっかけは？
永い間、飲食業界で仕事をしてきて
ずっと応援してくださるお客様に
会社のマニュアル以上に、自分が納得できる
サービスを提供できる場所を造りたいと
思ったのがきっかけです。
2.開業への悩みや不安はありましたか？
不安はまったくなかったです(笑）
それよりもやっと独立できると思いました。
3.オープン後、どのくらいの期間でお店を軌道に乗りましたか？
初月で軌道にのりました。
応援いただけるお客様のおかげです。
4.お客様のリピート来店の為にしている事(工夫)は何ですか？
笑顔とマメな連絡です。
いらした時よりHAPPYな気分でお帰り
いただけるよう心がけています。
いつも、心を込めてお食事もご用意しています。
5.開業を決めて良かった事はなんですか？
勤めていた頃よりも
もっと仕事が好きになりました。
自分しかいないので体調面や
体力面の不安はありますが、
毎日楽しくお仕事させていただいています。
6.開業を決めて大変だった事を教えてください。
やっぱりコロナですね。
このままお店を続けていけるのか？
お客様は、皆さん大丈夫なのか？
こんなに変則的な営業を続けていて
通常営業に戻った時に、お客様が帰ってきて
くださるのか？など毎日がとても不安でした。
7.サンアクトを知ったきっかけは？
アットホームからの検索でサンアクトさん
を見つけてホームページから問い合わせしました。
8.実際に、サンアクトで契約して良かった事はありましたか？
担当の平松さんにご相談して
第一希望だった場所とは違う
立地の物件で開業に至りましたが
決断して良かったです。
開業から、現在までずっとフォローして
くださっています。
平松さんに担当してもらって
本当に良かったです。
9.担当平松へ一言お願いします。
今、増店の相談もさせていただいてます。
これからも、長いお付き合いを
よろしくお願いします！
10.これからミナミでお店を開業しようと思っている方へ一言メッセージをお願いします
開業をする気持ちを強く持って
ぜひ頑張ってオーナー仲間に
なってください！
11.担当：平松より
いつもありがとうございます！
これからも精一杯応援させていただきます！
これからも、なんでもご相談ください(^^)
店名：dining bar 秋山 (会員制)
住所：大阪市中央区東心斎橋1-17-27
日宝ニューコロンブスビル5階
TEL:06-4256-2773
