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注文数が増えるメニューのネーミングとは?|ミナミ心斎橋の飲食居抜き貸店舗専門営業マンのブログ

皆さんこんにちは、ミナミ/飲食店/新規開業を熱く応援する不動産営業マンの福地です。   ◆メニュー名から、その商品と特長が想像できる ◆メニュー名やうんちくはインスタ投稿や口コミにつながる ◆食材の産地や調理法を名前に入れる 飲食店の売上を大きく左右する要素、その一つに「メニュー名」が挙げられます。 繁盛している飲食店は、料理やお酒の味が美味し……

飲食店の配席セオリーとは|ミナミ心斎橋の飲食居抜き貸店舗専門営業マンのブログ

皆さんこんにちは、ミナミ/飲食店/新規開業を熱く応援する不動産営業マンの福地です。   ポイント ◆配席は最低限お客様を不快に感じさせないようにする ◆集客のための配席も考える 飲食店にお客様として行くと、案内される席が残念に感じることはありませんか? 一緒に行った人との会話を楽しみながら食事をしようとしていたのに、横の席に大声で騒ぐ団体が座っ……

ハッピーアワーのすすめ|ミナミ心斎橋の飲食居抜き貸店舗専門営業マンのブログ

皆さんこんにちは、ミナミ/飲食店/新規開業を熱く応援する不動産営業マンの福地です。   ハッピーアワーとは? お客さんがあまり入らない時間帯に、特定メニューの割引をすることで集客する方法です。 多くのお店では、ハッピーアワーと言うと、「17時の開店時から19時まで」など、開店時からお客さんで店が混み始める時間まで、と設定されています。しかし22時頃になると……

飲食店の内装工事をする際、近隣への挨拶はどうする?|ミナミ心斎橋の飲食居抜き貸店舗専門営業マンのブログ

皆さんこんにちは、ミナミ/飲食店/新規開業を熱く応援する不動産営業マンの福地です。   飲食店開業に向けて内装工事をする際は、近隣の方々に少なからず迷惑をおかけするかもしれません。 今後のお付き合いもあるため、工事の前に直接会って挨拶をしたり、挨拶状を送ったりすることなどが必要です。 では内装工事をする際、どのような挨拶をすればいいのでしょうか? 内……

〆グルメ|ミナミ心斎橋の飲食居抜き貸店舗専門営業マンのブログ

皆さんこんにちは、ミナミ/飲食店/新規開業を熱く応援する不動産営業マンの福地です。   飲んだ後に食べたい「〆グルメ」 今年のトップは「アイスクリーム」 アンケートで2016年ランキング1位だった「お茶漬け」は3位に。 同2位だった「ラーメン」は今回も2位でしたが、「うどん」(前回4位)や「おにぎり」(前回5位)など炭水化物メニューは順位が下がりました。……