バーやスナックを開業して初めて迎える周年☆失敗しない為の準備とは?

バーやスナックを開業して初めて迎える周年☆失敗しない為の準備とは?

皆さんこんにちは!

 

ミナミ心斎橋で飲食店の開業を親身にサポートする

不動産営業マンの平松です。

 

初めて飲食店を開業され、やっと迎える1周年☆

この感謝の気持ちを、日頃からお越しいただいている

お客さまへ最大限還元したい!と考えているオーナーも

いらっしゃると思います。

 

でも、周年ってどんな準備をすればいいのか?
誰に相談したらいいか?悩みますよね。

 

今回は、私がお客様から聞いた、はじめて周年を

実施するうえで重要なポイントをお伝えしていきたいと

思います。

 

周年でよくある失敗例

 

まずは、周年準備でよくされてしまいがちな失敗例から

 

周年失敗例① 来店促進の強引な営業

 

周年の告知で、お祝いに来て下さいなどの

ごりごりの営業をされる方がいらっしゃいます。

 

お客様の立場から見るとその営業が嫌で、

周年期間はお店に行かないと

言われるご意見もチラホラ…。

 

周年失敗例② シャンパンや高単価商品のおねだり

 

周年や誕生日のお祝いは誰でもして欲しいです。

 

ですが、お祝いしたお客様がそうした事で

より満足を得て下さったか?

 

 

また、来たいと思っていただけたか?

『あ~あ、来るんじゃなかった…』

と、思ったお客様は2度と来店して下さいません。

 

『周年を一緒に楽しみたいな~』

『もう1度行きたいな♪』という心のこもった

接客を行いましょう。

 

初めての周年☆失敗しない為の準備とは?

 

バーや飲食店の1周年とは、お客様に愛されたからこそ

迎えられる一大イベントです!

 

失敗せずに、この機会に、より愛されるお店造りを

目指して、お店のファンを増やしましょう‼️

 

お客様に喜ばれる企画を考える

 

まずは、お客様に喜ばれる為の企画を考えましょう!

 

売り上げを上げる為の視点で企画すると、かえって

売り上げには繋がりません。

 

お客様にはささいな事でも、売り上げへの計算が

伝わってしまいます。

 

損得抜きで、一年間の感謝が伝わる企画をしましょう。

 

周年の告知時期や実施期間は?

 

周年の告知は必ず行いましょう!

 

来て下さる方の予定もありますので

1か月前からの告知がおすすめです。

 

何かサービスになる楽しい企画と共に告知し

周年イベントを盛り上げましょう(^^)v

 

周年での成功企画とは

 

では周年でどのような企画が喜ばれたのかについて

詳しく説明したいと思います。

 

ファーストドリンク無料

 

効果としては、来やすくなり

無料に応えて、何か返したくなる。

 

 

次回来店時ドリンク一杯無料

 

人数制限などない場合は、より効果的かも

しれません。

 

次回は、お友達も誘って来ようと思って下さい

ます。

 

また、開催期間は様々です。

最短開催期間は、周年前後3日間~

長い方で3週間というケースもありましたが

あまり長いと、顧客様が厭きてしまいます。

 

企画内容と合わせ、開催期間は調整して下さい。

 

記念品を用意する

 

1年間の感謝を伝える為に、何か記念のお品を

お渡ししましょう。

 

 

平松が昨年、個人的にいただいて嬉しかったのは、

コシヒカリ2合です!

 

価格でなく、他でいただかないようなインパクト

と感謝をお伝えするのが、記憶に残って良いかも

しれません。

 

周年開催期間中は、特別なチャームや特別な

お酒の提供なども喜ばれます。

 

効果な物だから喜ばれるのではなく、

工夫して、お客様にイベント感をお届けしましょう。

 

 

初めての周年☆失敗しない為の準備まとめ

 

いかがでしたでしょうか?

 

1周年を迎えられた感謝をお客様にお伝えする事を

重点ポイントに、企画と営業を実施しましょう。

 

・いらして下さったお客様が楽しめる企画をする。

 

・周年の告知は、1か月前からが目安。

 

・何かささやかな記念品などを用意する。

 

 

『来年の周年もまた来よう!』

と思っていただける企画をして、周年でよりお客様に

愛されるお店を作っていきましょう。

 

弊社では、開業後のお店の運営などに悩まれた

場合もご相談に乗らせていただきます。

 

近隣のベテランオーナーさんなどのご紹介も

させていただけますので、生の声を聞いて

いただく事も可能です。

 

店舗出店のお手伝いだけでなく、開業後の様々な

ご相談もおまかせ下さい。

 

 

スタッフ紹介

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