みなさんこんにちは！
ミナミ心斎橋で飲食店の開業を親身にサポートする
不動産営業マンの平松です。
初めて飲食店を開業され、やっと迎える１周年☆
この感謝の気持ちを、日頃からお越しいただいている
お客さまへ最大限還元したい！と考えているオーナーも
いらっしゃると思います。
でも、周年ってどんな準備をすればいいのか？
誰に相談したらいいか？悩みますよね。
今回は、私がお客様から聞いた、はじめて周年を
実施するうえで重要なポイントをお伝えしていきたいと
思います。
飲食店の周年でよくある失敗例
まずは、周年準備でよくされてしまいがちな失敗例から
周年失敗例① 来店促進の強引な営業
周年の告知で、お祝いに来て下さいなどの
ごりごりの営業をされる方がいらっしゃいます。
お客様の立場から見るとその営業が嫌で、
周年期間はお店に行かないと
言われるご意見もチラホラ…。
周年失敗例② シャンパンや高単価商品のおねだり
周年や誕生日のお祝いは誰でもして欲しいです。
ですが、お祝いしたお客様がそうした事で
より満足を得て下さったか？
また、来たいと思っていただけたか？
『あ～あ、来るんじゃなかった…』
と、思ったお客様は2度と来店して下さいません。
『周年を一緒に楽しみたいな～』
『もう１度行きたいな♪』という心のこもった
接客を行いましょう。
初めての周年☆失敗しない為の準備とは？
バーや飲食店の1周年とは、お客様に愛されたからこそ
迎えられる一大イベントです！
失敗せずに、この機会に、より愛されるお店造りを
目指して、お店のファンを増やしましょう‼️
お客様に喜ばれる企画を考える
まずは、お客様に喜ばれる為の企画を考えましょう！
売り上げを上げる為の視点で企画すると、かえって
売り上げには繋がりません。
お客様にはささいな事でも、売り上げへの計算が
伝わってしまいます。
損得抜きで、一年間の感謝が伝わる企画をしましょう。
周年の告知時期や実施期間は？
周年の告知は必ず行いましょう！
来て下さる方の予定もありますので
１か月前からの告知がおすすめです。
何かサービスになる楽しい企画と共に告知し
周年イベントを盛り上げましょう(^^)v
周年での成功企画とは
では周年でどのような企画が喜ばれたのかについて
詳しく説明したいと思います。
ファーストドリンク無料
効果としては、来やすくなり
無料に応えて、何か返したくなる。
次回来店時ドリンク一杯無料
人数制限などない場合は、より効果的かも
しれません。
次回は、お友達も誘って来ようと思って下さい
ます。
また、開催期間は様々です。
最短開催期間は、周年前後3日間～
長い方で3週間というケースもありましたが
あまり長いと、顧客様が厭きてしまいます。
企画内容と合わせ、開催期間は調整して下さい。
記念品を用意する
1年間の感謝を伝える為に、何か記念のお品を
お渡ししましょう。
平松が昨年、個人的にいただいて嬉しかったのは、
コシヒカリ2合です！
価格でなく、他でいただかないようなインパクト
と感謝をお伝えするのが、記憶に残って良いかも
しれません。
周年開催期間中は、特別なチャームや特別な
お酒の提供なども喜ばれます。
効果な物だから喜ばれるのではなく、
工夫して、お客様にイベント感をお届けしましょう。
初めての周年☆失敗しない為の準備まとめ
いかがでしたでしょうか？
1周年を迎えられた感謝をお客様にお伝えする事を
重点ポイントに、企画と営業を実施しましょう。
・いらして下さったお客様が楽しめる企画をする。
・周年の告知は、１か月前からが目安。
・何かささやかな記念品などを用意する。
『来年の周年もまた来よう！』
と思っていただける企画をして、周年でよりお客様に
愛されるお店を作っていきましょう。
弊社では、開業後のお店の運営などに悩まれた
場合もご相談に乗らせていただきます。
近隣のベテランオーナーさんなどのご紹介も
させていただけますので、生の声を聞いて
いただく事も可能です。
店舗出店のお手伝いだけでなく、開業後の様々な
ご相談もおまかせ下さい。
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