■ ミナミでバーを経営する前に準備するべき３つのこと
■ バーを経営すると決めたらやるべき３つのステップ
■ バー開業前に失敗しやすい３つの注意点
サンアクト代表の辰本です。
弊社でご成約いただいております
お客さまの年齢を分析したところ
３５歳前後の方が多いです。
私もそうでしたが３０歳・３５歳・４０歳は
人生の節目として新しいことにチャレンジ
しやすいのかもしれません。
【参考記事】
今回は２０２４年にバー経営にチャレンジしたいと
お考えの今年３５歳という節目を迎えるあなたへ
心斎橋でバーを経営するなら最初にこれをつくるべし！
という内容についてお伝えしたいと思います。
ミナミでバーを経営する前に準備するべき３つのこと
「経営には事業計画書が必要だ！」と
よく言われます。
金融機関（国金や銀行）からお金を借りるなら
必要となりますが、そうでないならそこに時間を
かける前にもっと大事なことがあります。
バーを経営する際に事業計画書よりも大事なものを
３つ説明します。
１．お店の強みと特徴をつくる
ミナミで一番○○なBAR
この○○こそが強みであり特徴です。
例えば
「ミナミで一番イケメンな店長（自称）がいるBAR」
など伝えたい強みや覚えてもらいたい特徴を
作ることが最も重要です。
２．開業資金の準備
自己資金ほぼ０円の状態で「銀行に行って借りてきます」
と言われた方で借りてきた人に出会ったことがありません。
物件取得費用はもちろんのこと、３か月ほどの運転資金も
準備しておきましょう。
【参考記事】
３．１人でもお店を運営できるスキル
「スタッフが辞めて店がまわせないから閉店します」
このような相談もけっこう多いです。
一人でもお店を切り盛りできる最低限のスキルは
身に付けてから独立することをおすすめします。
バーを経営すると決めたらやるべき３つのステップ
１．綿密な資金計算
どんぶり勘定で長期的に繁盛しているお店を
見たことがありません。
【何にいくらかかるか】ネットでいくらでも
情報が取れる時代なのでしっかりと予算を立てて
準備しましょう。
２．BAR開業エリアの選定
お問合せいただくお客様から
「梅田から天王寺あたりでいいのがあれば」
というような要望もあります。
まずは広域で検討されるのもありだと思いますが
ご自身が現在働いている、または働いていたエリア
での開業の方が失敗しにくいと思います。
３．テナントを探す際の不動産屋選び
事業用店舗だと【アットホーム】という
ポータルサイトが一番情報量が多くて
おすすめです。
テナント探しで住居専門の不動産会社に行っても
店舗の情報は少ないと思うので事前に電話や
メールで確認してから行くことをおすすめします。
【参考記事】
バー開業前に失敗しやすい３つの注意点
１．開業資金が足りない
あれこれ準備していくうちに手元の資金が
あっという間になくなってしまうことが
あります。
本当に必要か？という冷静な判断力も必要です。
２．告知を含めた準備不足
「オープン当日思ったよりもお客様が来てくれなかった・・」
この原因のほとんどが告知不足です。
ついうっかり名刺を頼み忘れたりしないよう
告知できるツールは早い段階で準備しましょう。
また電話やネットの回線やクレジットカードの
端末機など手続きや納品に時間がかかるものが
準備されずお客様に不便をかけてしまったという
ケースもありますので、ご注意ください。
３．店内オペレーション（導線）の確認
満席状態になり
■ オーダーまでかなりの時間待たせてしまった
■ ドリンクの提供が遅くなった
■ 次のお客様が待っているのになかなか片付けられない
これらの原因は店内の導線に問題があることが多いです。
そうならない対策としてプレオープンをすることを
おすすめします。
※ プレオープンとは「その前に」という意味です。
店舗を新規オープンする前に試験的に営業すること
サンアクトが提供できる３つの価値
１．ミナミ心斎橋の最新の居抜き物件情報を提供
サンアクトは南北600ｍ東西500ｍのエリアに絞り
BARやスナックの開業サポートをしております。
平日は必ずスタッフが現場で物件調査や
テナントの案内をしているので、退去の
相談や解約情報を数多く持っております。
だからこそ他社にはないテナント情報を
WEBに掲載したり提案することができます。
２．他店の成功・失敗事例がある
ミナミ心斎橋エリアに特化して１０年以上
これまでに７００件以上の開業サポートを
させていただいた実績から長く続くお店や
１年以内に閉店してしまうお店の特徴など
どうすればあなたのお店がお客様から選ばれるか
というアドバイスが可能です。
【参考記事】
バーやスナックの開業で気になる事や
不安に思うことなどあればお気軽にライン
でご質問下さい(^^)v
LINE質問 ライン サンアクト質問箱
３．テナント契約後も充実のサポート
例えば、開業前の近隣への挨拶周り同行サービスや
開業前に必要な酒屋・カラオケ・名刺や看板デザイン
深夜営業や風営が必要なら行政書士の先生など
ミナミのレジャービルでバーやスナックを
はじめて開業される方にはオープンまでの
サポートをしっかりとさせていただきます。
なんでもご相談ください(^^)
心斎橋でバーを経営するなら必ず最初にこれをつくるべし まとめ
いかがでしたか？
高額な広告媒体に掲載しても
好立地な場所に開業しても
あなたのお店に【強みや特徴】が無ければ
お客さまから選ばれず、もし仮に一度
来店してもらえても、その後リピーター
やファンなってもらう確率は低いでしょう。
この考え方はすべての業種にあてはまる大原則です。
これから開業をお考えならまずはお店の【強みと特徴】
をしっかり作ることをおすすめします。
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最後までお読みいただきありがとうございます。
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